影响到面包搅拌的因素是什么？

贵州蛋糕培训学校讲讲搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大，快速搅拌面团卷起时间快，达到完成的时间短，面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久，而面团达到完成阶段的时间就长。

2021/04/13

蛋糕烘焙培训告诉你海绵蛋糕卷的做法有那些？

贵阳蛋糕培训讲讲烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，震出里面的大气泡

2021/03/22

奶油选择技巧的有那些？

贵州蛋糕培训学校讲讲淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，它的脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候是要加糖的哦!

2021/03/01

海绵蛋糕制作的细节点有那些？

贵州蛋糕培训学校讲讲海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕是经常使用的蛋糕体，三种蛋糕各有各的特点，戚风蛋糕蓬松柔软、海绵蛋糕绵软密实、重油蛋糕扎实厚重！根据不同蛋糕的特点，可以通过裱花、慕斯甚至翻糖等技术进行蛋糕装饰整合，从而制作出不同口感、承重不同、外观各异的整体蛋糕！

2021/02/20

学习蛋糕裱蛋糕学校培训学费多少？

如何让贵州蛋糕培训在高效和短时间的情况下生产出质量达标，而且吸引顾客的西点，适应市场的需求和变化我们都会为您进行细致的培训。

2021/01/25

蛋糕店营运培训及管理参考分享

贵州蛋糕培训学校讲讲商品备货丰富与否(这首先是要弄清楚地区性的特点，在此基础上去考虑丰富程度)。

2021/01/18