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生日蛋糕培训一般学那些？
蛋糕培训学校：戚风胚有不同的配方，可以根据客户的需求去调整其软硬程度、甜度以及柔韧度，加高款也用不同的配方，防止倒塌，这个应该是最容易学习的部分，老师给你配方和注意事项，按照要求去做，一般都可以成功…
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酥皮菠萝包的做法步骤都有那些？
贵州蛋糕培训学校讲讲马卡龙可说是在国内知名度高的法式甜点，不过并非法国人发明。16世纪义大利公主凯瑟琳麦西迪远嫁法国，才将玛卡龙由义大利传至当地，由于饼皮带有光泽、口感松软，又有「少女酥胸」之名。
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学甜品烘焙一般要多久
贵州蛋糕培训学校讲讲蛋糕学校一般分为短期培训和长期培训，速成班属于短期培训，学费大概是5、6千块钱左右，长期培训一般需要花几万块培训一两年，即使是短期培训，学习体系完善学员也可以在短期内迅速而熟练地…
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分享一下蛋糕店员工培训的几大步骤
贵州蛋糕培训学校：蛋糕店团队的初建立和面包店新员工的培训是团队建设中一个重要的环节。在员工的培训中，过程指导尤为重要。至此，我们提出员工过程指导的五大关键要素：样板、协同、观察、纠正、强化。此五要素…
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影响到面包搅拌的因素是什么？
贵州蛋糕培训学校讲讲搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大，快速搅拌面团卷起时间快，达到完成的时间短，面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久，而面团达到完成阶段的时间…
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贵阳蛋糕培训学校建议做蛋糕有哪些值得注意的事项？
贵阳蛋糕培训学校讲讲蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用…
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奶油选择技巧的有那些？
贵州蛋糕培训学校讲讲淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，它的脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候…
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孩子吃这些蛋糕可以嘛！
西点蛋糕培训建议有孩子的家庭在选蛋糕时，蛋糕点缀的颜色不需要过于浓重，颜色尽量用原色的，贵州西点培训学校一般不建议选用，有刺鼻气味的蛋糕，气味刺鼻，可能用了很多劣质的香精，香精对孩子的发育影响是非常…
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海绵蛋糕制作的细节点有那些？
贵州蛋糕培训学校讲讲海绵蛋糕、戚风蛋糕、重油蛋糕是经常使用的蛋糕体，三种蛋糕各有各的特点，戚风蛋糕蓬松柔软、海绵蛋糕绵软密实、重油蛋糕扎实厚重！根据不同蛋糕的特点，可以通过裱花、慕斯甚至翻糖等技术进…
