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贵州蛋糕培训:蛋糕的来历
贵州蛋糕培训讲讲起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有著柔软的上层,混合了特殊的起士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和…
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贵阳蛋糕培训学校建议做蛋糕有哪些值得注意的事项?
贵阳蛋糕培训学校讲讲蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时,才能大量的包裹空气,形成气泡,使蛋糕的体积增大膨松,故在搅打蛋白时,宜高速而不宜使用…
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奶油选择技巧的有那些?
贵州蛋糕培训学校讲讲淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,它的脂肪含量一般在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。比植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候…
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孩子吃这些蛋糕可以嘛!
西点蛋糕培训建议有孩子的家庭在选蛋糕时,蛋糕点缀的颜色不需要过于浓重,颜色尽量用原色的,贵州西点培训学校一般不建议选用,有刺鼻气味的蛋糕,气味刺鼻,可能用了很多劣质的香精,香精对孩子的发育影响是非常…